03 Oktober 2022
Daftar isi :
##!mindfull-eating-1!##
Mindfull Eating ("Makan dengan Penuh Perhatian") adalah cara makan dengan memperhatikan pengalaman makan dengan semua indera kita (melihat, merasakan, mendengar, mencium, merasakan); menyaksikan respons emosional dan fisik yang terjadi sebelum, selama, dan setelah pengalaman makan.
Mindfull Eating merupakan kondisi saat makan dimana kita menaruh perhatian lebih sehingga kita mendapatkan kenikmatan saat makan. Hal ini dilakukan dengan melibatkan perhatian penuh pada pengalaman makan dan minum, baik di dalam maupun di luar tubuh. Kita memperhatikan warna, bau, tekstur, rasa, suhu, dan bahkan suara kunyahan dari makanan.
Mindfull Eating atau makan dengan penuh kesadaran adalah teknik yang membantu untuk mengendalikan kebiasaan makan yang baik. Telah terbukti bahwa teknik ini meningkatkan penurunan berat badan, mengurangi gangguan pola makan Binge Eating, dan membantu seseorang untuk merasa lebih baik
##!mindfull-eating-2!##
Dengan memperhatikan apa yang dirasakan saat makan, baik tekstur dan rasa setiap suapan, juga sinyal lapar dan rasa kenyang ditubuh, bagaimana makanan yang berbeda memengaruhi energi dan suasana hati, maka kita mulai dapat belajar untuk menikmati makanan dan pengalaman makan. Dengan memperhatikan makanan yang dimakan dapat meningkatkan pencernaan yang lebih baik, membuat kenyang dengan lebih sedikit makanan, dan memengaruhi pilihan yang lebih bijak tentang apa yang dimakan selanjutnya. Kondisi ini juga dapat membantu membebaskan diri dari kebiasaan tidak sehat perihal makanan dan pola makan.
Mindfull eating dapat memperbaiki proses metabolisme dan pencernaan. Mulut mengandung enzim yang dapat membantu dalam proses mencerna makanan saat mulai mengunyah. Ketika proses makan dilakukan dengan penuh kesadaran, maka didorong untuk makan lebih lambat dan mengunyah makanan dengan cara yang benar. Sehingga proses mencerna makanan dilakukan lebih awal, dan lebih efektif.
Beberapa manfaat dari Mindfull eating, antara lain adalah :
##!mindfull-eating-3!##
Pada dasarnya, mindful eating meliputi sbb :
Baca Juga : Anorexia Nervosa Disorder - Gangguan Makan
##!mindfull-eating-4!##
##!mindfull-eating-41!##
1) Hindari Pola Makan Tidak Sehat
Hindari pola makan yang tidak sehat; misalnya makan sambil melakukan multitasking (menyetir, bekerja, membaca, menonton TV, dll). Berupaya untuk makan makanan junk food yang tujuannya hanya mengenyangkan, juga menghindari makan secepat mungkin karena kesibukan atau ditunggu aktifitas lainnya.
##!mindfull-eating-42!##
2) Hindari Makan atau Camilan Mengisi Kekosongan
Hindari untuk melakukan makan atau makan camilan hanya untuk mengisi kekosongan emosional (karena Anda stres, kesepian, sedih, atau bosan). Jangan menjadikan makan atau makan camilan sebagai pelampiasan atau iseng menunggu dan mengisi kekosongan.
##!mindfull-eating-43!##
3) Jangan mengabaikan Sinyal Kenyang.
Pada saat makan, sebenarnya tubuh memilki tanda atau sinyal yang disampaikan ke pikiran (otak) bahwa tubuh sudah kenyang (sudah cukup makan saat ini). Maka sebaiknya segera berhenti makan.
##!mindfull-eating-44!##
4) Siapkan Makanan dengan Baik
Siapkan makanan dengan baik dipiring atau tempat makanan yang biasanya digunakan dengan porsi yang disesuaikan dengan kebiasaan yang seimbang. Hindari makan camilan sebelum makan. Sebauknya hanya makan makanan yang disiapkan dipiring.
##!mindfull-eating-45!##
5) Makan dengan Perlahan
Lakukan suapan makan dan proses mengunyah dengan perlahan dan lambat untuk memberikan kesempatan menikmati dan proses pencernaan yang baik. Tuangkan perhatian dan pikiran dalam proses makan, serta pikirkan manfaat positifnya; menambah energi, menyehatkan tubuh, dll.
##!mindfull-eating-46!##
6) Ciptakan Lingkungan yang Mendukung
Ciptakan lingkungan tempat makan yangmendukung, dimana disekitarnya tidak terlalu banyak aktifitas, atau barang yang mudah dilihat dan menarik perhatian, jangan biarkan pikiran dan pandangan berkeliling disekitar lingkungan.
##!mindfull-eating-47!##
7) Senyum
Buatlah kegembiraan, riang, atau tersenyum saat waktu jeda proses makan, atau saat pindah dari dari gigitan sebelumnya ke gigitan berikutnya.
##!mindfull-eating-5!##
Bahwa merujuk pada Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang, bahwa setiap orang diharapkan selalu bersyukur dan menikmati makanan yang dikonsumsinya.
Setiap orang diharapkan selalu bersyukur dan menikmati makanan yang dikonsumsinya. Bersyukur dapat diwujudkan berupa berdoa sebelum makan. Nikmatnya makan ditentukan oleh kesesuaian kombinasi anekaragam dan bumbu, cara pengolahan, penyajian makanan dan suasana makan.
Cara makan yang baik adalah makan yang tidak tergesa-gesa. Dengan bersyukur dan menikmati makan anekaragam makanan akan mendukung terwujudnya cara makan yang baik, tidak tergesa-gesa. Dengan demikian makanan dapat dikunyah, dicerna dan diserap oleh tubuh lebih baik.
Referensi :
Baca Juga :